即热式热水器又称为快速或、快热式或即热式热水器，即热式热水器的基本特点是：冷水过热水出，只要一开水龙头，几秒钟内即能源源不断地连续供给热水，不用热水时，关上 水龙头即可。
目前市面上有很多燃气热水器都达到了即开即热的效果，因此可称之为即热式燃气热水器，当然，即热式热水器还有电热式。